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Gastronomie

Gastronomie

L’un des grands plaisirs associés à toute escapade est la découverte de la gastronomie de la région, et Valencia n’est pas en reste. À travers ce parcours parmi quelques-uns des meilleurs restaurants de Valencia, nous vous donnons quelques pistes pour extraire de la ville toute sa saveur.
La première étape de ce parcours est le riz. Ne partez pas de Valencia sans l’avoir goûté. Les recettes foisonnent : paella, riz au four, aux fruits de mer, riz au canard, au homard, riz noir, riz aux champignons… Il y en a pour tous les goûts. Et il en va de même pour les restaurants. À côté de la plage, dans le centre-ville ou à El Saler, vous pourrez découvrir, grâce à notre guide des restaurants, un échantillon des meilleurs établissements de qualité qui vous feront goûter les vrais riz de Valencia. À l’Albufera, berceau de la paella, il y a même des restaurants comme le restaurant El Palmar qui vous permettent de faire une sortie en barque ; ou, dans la plaine maraîchère, des fermes comme la Barraca de Toni Montoliu qui proposent des promenades dans les environs.
Et au-delà du riz, les gourmets trouveront une grande variété gastronomique et des propositions innovantes. La cuisine méditerranéenne d’auteur témoigne du renouveau culinaire qui s’est produit dans la ville ces derniers temps. La qualité est une constante qui caractérise les restaurants de Valencia.
Un dernier conseil, pour ceux qui veulent goûter des plats valenciens de saison au meilleur prix : rien de tel que le Menu VLC. Une occasion unique de savourer la diète méditerranéenne pour 15 euros seulement dans une vingtaine de restaurants de Valencia.

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